lunes, 23 de mayo de 2011

Gastronomía típica de Tenerife.


La gastronomía de la isla se compone de platos tradicionales, en los que la variedad de los productos del mar y de la tierra cobran un papel fundamental, aportando variedad y riqueza a sus platos.
Los productos mas importantes son:
  • GOFIO : es uno de los elementos más tradicionales de la cocina canaria. Los granos de cereales son tostados y molidos. Antes de la conquista de Canarias servía de sustento para los guanches. Actualemente se utiliza como plato único (gofio escaldado) o como complemento en otros platos (de carne, pescados, postres...). Son típicas las pellas de gofio, en las que se amasa junto a otros ingredientes como miel, azúcar, queso ...  
  • PESCADOS: Al ser una isla los productos del mar gozan de cierta abundancia tanto en cantidad y variedad. Las especies más apreciadas son las viejas, la sama, el bocinegro, la salema, el cherne, el mero... Otra especie que se aprecia es la morena, por lo general se sirve frita. Se suelen preparar cocidas, o a la espalda, a la sal, etc. Normalmente se acompañan con mojo y papas arrugadas





 







  • CARNES:  Un plato muy popular es la carne de fiesta (tacos de cerdo adobados) se suele  preparar para las fiestas de los pueblos, bares ,casas particulares... El conejo en salmorejo, el cabrito,vacuno.. son las carnes más consumidas.habitualmente.Otro plato típico es el puchero que, se asemeja a otros cocidos españoles, el contenido del puchero puede variar, pero es rico en verduras, hortalizas, legumbres y carnes.








































    • MOJOS: Es una salsa típica canaria con sabor picante. Los mojos más frecuentes son: el de cilantro, de perejil, de pimentón y el mojo picón a base de pimienta. 

















      • PAPAS ARRUGADAS: Las carnes y pescados suelen acompañarse con papas arrugadas. Las papas se cocinan con agua, mucha sal, y sin pelar














      •  QUESOS: Destacan los de las granjas de Arico, La Orotava o Teno. Existen diversas variedades: quesos tiernos, curados, semicurados, ahumados… casi todos artesanales. Predominan los quesos de cabra. Se suelen servir como entrante o tentempié. Los quesos canarios son suaves, diferenciándose de otros quesos.


        jueves, 19 de mayo de 2011

        Espacios protegidos en Tenerife.

        Mapa de clasificación de los espacios protegidos.



        Listado de todos los espacios protegidos en Tenerife:  

        Parques Nacionales

        • Parque Nacional del Teide

        Reservas Naturales Integrales

        • Reserva Natural Integral del Pijaral
        • Reserva Natural Integral de Ijuana
        • Reserva Natural Integral de Pinoleris
        • Reserva Natural Integral de los Roques de Anaga
         

        Reservas Naturales Especiales

        • Reserva Natural Especial del Barranco del Infierno
        • Reserva Natural Especial del Chinyero
        • Reserva Natural Especial de Las Palomas
        • Reserva Natural Especial del Malpaís de Güímar
        • Reserva Natural Especial del Malpaís de la Rasca
        • Reserva Natural Especial de Montaña Roja

        Parques Naturales

        • Parque Natural de la Corona Forestal

        Parques Rurales

        • Parque Rural de Anaga
        • Parque Rural de Teno

         

        Monumentos Naturales

        • Monumento Natural del Barranco de Fasnia y Güímar
        • Monumento Natural de la Caldera del Rey
        • Monumento Natural de Los Derriscaderos
        • Monumento Natural de Montaña Amarilla
        • Monumento Natural de La Montaña Centinela
        • Monumento Natural de La Montaña Colorada
        • Monumento Natural de la Montaña de Guaza
        • Monumento Natural de La Montaña de los Frailes
        • Monumento Natural de la Montaña de Tejina
        • Monumento Natural de Montaña Pelada
        • Monumento Natural de Las Montañas de Ifara y Los Riscos
        • Monumento Natural del Roque de Garachico
        • Monumento Natural del Roque de Jama
        • Monumento Natural del Teide

        Paisajes Protegidos

        • Paisaje Protegido de Los Acantilados de la Culata
        • Paisaje Protegido del Barranco de Erques
        • Paisaje Protegido de Costa de Acentejo
        • Paisaje Protegido de Ifonche
        • Paisaje Protegido de la Resbala
        • Paisaje Protegido de Las Lagunetas
        • Paisaje Protegido de las Siete Lomas
        • Paisaje Protegido de Los Campeches, Tigaiga y Ruiz
        • Paisaje Protegido de la Rambla de Castro

        Sitios de Interés Científico

        • Sitio de Interés Científico del Acantilado de La Hondura
        • Sitio de Interés Científico de Los Acantilados de Isorana
        • Sitio de Interés Científico del Barranco de Ruiz
        • Sitio de Interés Científico de Interián
        • Sitio de Interés Científico de La Caleta
        • Sitio de Interés Científico del Tabaibal del Porís

        miércoles, 18 de mayo de 2011

        ¡Fiestas populares en Tenerife!

        Las fiestas de Tenerife ...

        El Carnaval

        El Carnaval de Santa Cruz de Tenerife es una de las fiestas más populares de España, fue declarado como Fiesta de Interés Turístico Internacional.
        Cada año, en las fechas de febrero y marzo son muchos los turistas que viajan a Tenerife con motivo del encanto de sus fiestas populares, donde el Carnaval es la principal atención.
          Debido a la gran demanda en esta época es aconsejable reservar los alojamientos con algo de anticipación.

        Los festejos más importantes se realizan en la capital, participan decenas de comparsas, murgas y demás agrupaciones que animan el ambiente.



         Las romerías


        Las romerías son las fiestas más tradicionales de Tenerife.
        Las carrozas y carretas van adornadas, a estas les acompaña la comida típica, el baile y el folclore , captando una gran atención.
        Las más importantes de la islas son la romería San Marcos en Tegueste, San Isidro Labrador en Los Realejos, San Isidro Labrador y Santa María de la Cabeza en La Orotava,El Socorro de Güimar, San Benito Abad en La Laguna, San Isidro Labrador en Tacoronte, San Roque en Garachico o la de San Agustín en Arafo.



        Corpus Christi


        El Corpus Christi es otra gran celebración que se realiza en Tenerife, se confeccionan alfombras florales en las calles de La Orotova, esta festividad esta considerada como Bien de Interés Cultural dentro del ámbito de Actividad Típica Insular.

        ¿CÓMO MOVERTE EN TENERIFE?


        TRANSPORTE PÚBLICO
















        - Autobus
        Tel. 922 53 13 00

        - Tranvía
        Tel.: 922 02 48 00



        LINEA AEREA








        -








        - Binter Canarias


        Tel. 922 63 56 44-46


        LINEA MARÍTIMA








        -







        Fred Olsen
        Tel. 922 62 82 00



















        - Naviera Armas
        Tel. 928 32 73 83

        Las playas de Tenerife

         GRANADILLA: 
        Playa de la Tejita: playa de un kilómetro de arena fina. 









        Playa del Médano: playa de dos kilómetros, aguas poco profundas, con una zona ventosa ideal para surfistas y amantes del kitesurf- de hecho acoge numerosas competiciones de estos deporte. La Playa del Médano es una de las mejores playas de la isla. 









        ADEJE: 
        Playa de Troya: de 650 mts, arena negra

         








        Playa del Duque: de unos 700 mts, pertenece a una urbanización. 








        Playa Torviscas: de 140 mts, arena negra, alta ocupación. Justo al lado de Puerto Colón. 









        Playa Fañabé: de 650 mts, arena negra, aguas tranquilas.










         BUENAVISTA DEL NORTE:
        Playa del Fraile: de unos 400 metros, de camino hacia la Punta de Teno. El suelo es de Picón y callaos y oleaje de moderado a fuerte.









         


        Masca: 400 metros de longitud, arena fina negra y picón. Aguas tranquilas. Se encuentra en un paraje natural virgen y aislado.  











        SANTA CRUZ:
        Playa de Las Teresitas: de 1250 mts, arena dorada del Sahara, aguas tranquilas y de aguas tranquilas. 
















        Antequera: se encuentra en la zona de Anaga, de 350 metros, fina arena gris y moderado oleaje.  










        Benijos: se encuentra en la zona de Anaga, de 300 metros, arena negra y fina, picón y piedras. Fuerte oleaje. Baño no aconsejable.












        La Almáciga: en la Costa de Anaga, de unos 300 metros, fina arena negra y piedras, fuerte oleaje. Dispone de chiringuitos y restaurantes. 











        LA OROTAVA.
        El Bollullo. Playa tranquila, de aguas limpias, arena volcánica, rodeado de acantilados. Precaución al bañarse ya que su oleaje es moderado a fuerte. 











        LOS REALEJOS.
        Playa del Socorro. Es una extensa playa de arena negra ideal para los amantes del surf. En ella son varias las competiciones de este deporte.











        LA LAGUNA.
        El Arenal: en la Costa de Bajamar, de unos 740 metros, suelo de picón y piedras y oleaje moderado,










        El Navío: en Punta de Hidalgo, de unos 340 metros, suelo de picón y piedras, oleaje moderado.













        CANDELARIA.
        La Hornilla: 600 metros de playa, arena fina negras, picón y callaos, oleaje moderado.Vigilada siempre por su peligrosidad.










        Playa de La Candelaria: 1.000 metros, arena fina, oleaje fuerte y con corrientes.  











        PUERTO DE LA CRUZ.
        El Muelle: pequeña playa de 30 metros, aguas tranquilas y suelo de picón.











        San Telmo: 350 metros de arena fina negra y oleaje moderado.










        Playa Jardín: 700 metros, arenas finas y aguas tranquilas. Se encuentra en la zona costera del Oeste del Puerto de La Cruz.










        Lago Martiánez: lago artificial con 4 piscinas para adultos y 3 para niños, dispone de restaurantes. 












        LOS CRISTIANOS.
        Playa de Los Cristianos: cerca del muelle de Los Cristinos. 
         










        ARONA.
        El Callao: entre Los Cristianos y Costa del Silencio, 420 metros, aguas tranquilas, suelo de picón y callaos, aguas tranquilas. Playa nudista.

          









        El Camisón: en La Punta del Camisón, 120 metros, arena gris y aguas tranquilas. 







        Las Galletas: en el pueblo de Las Galletas, de unos 500 metros, arena gris y picón aguas tranquilas. Sus fondos marinos resultan de gran atractivo.











        Las Vistas: junto a la Playa de Los Cristianos, 850 metros, fina arena dorada y aguas tranquilas. Tiene vigilancia y seguridad y un paseo marítimo.